自制披萨酱
8.7万热度
47收藏
收藏
|
恰好心动
想吃披萨，手边又没有披萨酱，那就自己炒制吧，一样好吃又健康。
披萨酱最好用天然气的中小火炒制。
方子的量差不多可以做1～2个9寸的披萨，做得多可以所有食材都翻倍，如果一次做多了用不了的话，冰箱冷藏可以放两天没问题。
还是推荐现做现吃，这样味道最好。
披萨酱最好用天然气的中小火炒制。
方子的量差不多可以做1～2个9寸的披萨，做得多可以所有食材都翻倍，如果一次做多了用不了的话，冰箱冷藏可以放两天没问题。
还是推荐现做现吃，这样味道最好。
食材
番茄碎（熟透的番茄）
70克
洋葱碎（最好紫皮的）
12克
番茄沙司
60克
巴西罗勒叶
0.6克
披萨草
0.6克
黑胡椒汁
1～2克
盐
少许
蒜末（自愿添加）
约2～3瓣蒜
黄油
7~8克
水（看情况添加）
20左右
迷迭香（自愿添加）
0.5克
步骤
-
1. 番茄切小块儿，洋葱、蒜瓣切末。 -
2. 热锅，放入黄油
-
3. 黄油融化后，下葱头、蒜末煸香。（蒜末是自愿添加，不吃蒜的可以不加）
-
4. 放入番茄碎，翻炒一下
-
5. 放番茄沙司，这时如果比较干可以加一点水。
-
6. 放黑胡椒汁、披萨草、罗勒叶（也可以放一些迷迭香），炒均匀，熬5～10分钟。
-
7. 待汁水略微收干的时候就可以了，酱的浓稠度，完成。
小贴士
1、自制披萨酱放冰箱冷藏可以两天，最好现做现用。
2、最好用天然气中火熬制
3、洋葱最好用紫色洋葱，不要白洋葱。
2、最好用天然气中火熬制
3、洋葱最好用紫色洋葱，不要白洋葱。
-
这道菜的其他做法
-
自制披萨酱
138收藏2.2万热度 -
自制披萨酱-君之配方
31收藏16.7万热度 -
自制披萨酱
95收藏8.7万热度 -
自制披萨酱
75收藏7.3万热度 -
自制披萨酱
149收藏1.4万热度