自制披萨酱
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恰好心动
想吃披萨，手边又没有披萨酱，那就自己炒制吧，一样好吃又健康。
披萨酱最好用天然气的中小火炒制。
方子的量差不多可以做1～2个9寸的披萨，做得多可以所有食材都翻倍，如果一次做多了用不了的话，冰箱冷藏可以放两天没问题。
还是推荐现做现吃，这样味道最好。
披萨酱最好用天然气的中小火炒制。
方子的量差不多可以做1～2个9寸的披萨，做得多可以所有食材都翻倍，如果一次做多了用不了的话，冰箱冷藏可以放两天没问题。
还是推荐现做现吃，这样味道最好。
食材
番茄碎（熟透的番茄）
70克
洋葱碎（最好紫皮的）
12克
番茄沙司
60克
巴西罗勒叶
0.6克
披萨草
0.6克
黑胡椒汁
1～2克
盐
少许
蒜末（自愿添加）
约2～3瓣蒜
黄油
7~8克
水（看情况添加）
20左右
迷迭香（自愿添加）
0.5克
步骤
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1. 番茄切小块儿，洋葱、蒜瓣切末。 -
2. 热锅，放入黄油
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3. 黄油融化后，下葱头、蒜末煸香。（蒜末是自愿添加，不吃蒜的可以不加）
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4. 放入番茄碎，翻炒一下
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5. 放番茄沙司，这时如果比较干可以加一点水。
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6. 放黑胡椒汁、披萨草、罗勒叶（也可以放一些迷迭香），炒均匀，熬5～10分钟。
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7. 待汁水略微收干的时候就可以了，酱的浓稠度，完成。
小贴士
1、自制披萨酱放冰箱冷藏可以两天，最好现做现用。
2、最好用天然气中火熬制
3、洋葱最好用紫色洋葱，不要白洋葱。
2、最好用天然气中火熬制
3、洋葱最好用紫色洋葱，不要白洋葱。
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