自制披萨酱
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褚秋离未离
喜欢吃披萨，外面吃的不放心。自己做了披萨酱，最起码吃着放心，做好的披萨酱还可以用来制作意面。单是番茄做出来的披萨酱颜色不是很透亮，加入番茄沙司后颜色漂亮了许多。
时间: 10-30分钟
食材
番茄
360g
洋葱
半个
蒜
3瓣
白糖
45g
罗勒碎
少许
披萨草
少许
橄榄油
1大勺
盐
适量
番茄沙司
20g
步骤
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1. 蒜切碎、洋葱切碎（这样搅打的时候会更碎） -
2. 番茄顶部切十字花刀，泡入开水中一分钟剥去外皮
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3. 切成小块
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4. 所有食材放入料理机
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5. 搅打成茸
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6. 锅内加入橄榄油
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7. 倒入酱茸煮开
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8. 加入白糖
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9. 罗勒碎
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10. 披萨草
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11. 加盖小火慢慢煮
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12. 汤汁减少时加入番茄沙司、盐继续煮
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13. 看到酱汁变浓稠时关火冷却
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14. 完全冷却后入冰箱密封保存，也可以用来制作意面时使用
小贴士
1、糖和盐的比例可以随自己的喜好来调节。
2、酱喜好吃颗粒感的，就不要搅打的太碎。
2、酱喜好吃颗粒感的，就不要搅打的太碎。
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