番茄疙瘩汤
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爆炸醋坛子
从小吃到大的疙瘩汤，类似最家常的一款咸味稀饭了，做成的疙瘩是很容易消化的，再伴着西红柿酸酸的汤一起，爽口开胃又能解饱，早晚来吃都非常适合，老少皆宜，因此这西红柿疙瘩汤在家里出镜率非常高。
时间: 10分钟内
食材
番茄
2个
鸡蛋
2个
面粉
50g
油盐
适量
番茄酱
适量
姜葱蒜末
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 鸡蛋中加入盐， 搅拌均匀备用；
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3. 面粉中加入少许盐，
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4. 加入一勺水， 马上用筷子搅拌均匀；
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5. 再加入下一勺水，搅拌均匀； 水要一勺一勺地加， 直至面粉成为小细粒；
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6. 烧热锅，放少许油，将葱姜蒜末放入里面煸炒；
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7. 煸炒香味后加入番茄块， 直至熬出浓汁；
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8. 加入适量的水、番茄酱和盐， 一起煮上二、三分钟；
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9. 下入准备好的面粉粒进去煮；
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10. 再次煮沸后下入鸡蛋液，煮开后关火即可；
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11. 盛入碗中，准备好其它的，花卷、水果、酸奶。
小贴士
1. 搅拌面粉粒时，先加入点盐，放水时用小勺，一勺一勺地加，加入后马上搅拌； 不要一次性将水加入进去， 避免面团过大；
2. 熬煮番茄汤时，先煸香葱姜蒜末，再下入番茄翻炒（喜欢地话可以去皮），番茄要将汤汁熬煮出来，加入点番茄酱颜色会更好看；再加入盐等调味煮上两、三分钟；
3. 倒入面粉粒，煮开后加入鸡蛋液，蛋液倒入后可以用勺轻轻推一下，即可关火；我煮的比较干，按个人口味的调整稀稠程度；
4. 为了保证全天的营养，早餐除了稀的外，还可以搭配些干粮，如馒头、花卷等； 再来点水果、牛奶就更棒了。
2. 熬煮番茄汤时，先煸香葱姜蒜末，再下入番茄翻炒（喜欢地话可以去皮），番茄要将汤汁熬煮出来，加入点番茄酱颜色会更好看；再加入盐等调味煮上两、三分钟；
3. 倒入面粉粒，煮开后加入鸡蛋液，蛋液倒入后可以用勺轻轻推一下，即可关火；我煮的比较干，按个人口味的调整稀稠程度；
4. 为了保证全天的营养，早餐除了稀的外，还可以搭配些干粮，如馒头、花卷等； 再来点水果、牛奶就更棒了。