孜然煎鱼
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郑谁予琴乱
今天突然想吃鱼了，打开冰箱看看还有点鱼块，这是什么鱼我也忘了，放冰箱也有些日子了，今天拿出来解冻就打算煎着吃了。
时间: 10-30分钟
食材
鱼块
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
白酒
适量
酱油
适量
白糖
适量
醋
适量
香菜
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 鱼块解冻洗净 -
2. 姜切丝、葱切葱花、蒜切片
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3. 将葱姜蒜和适量盐放入鱼块内
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4. 倒入适量白酒去腥
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5. 放入酱油和白糖
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6. 倒入适量醋拌匀
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7. 拌匀后腌渍15分钟左右，中间翻一次面
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8. 煎锅烧热，倒入适量油
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9. 放入鱼块，鱼皮朝下
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10. 待鱼皮煎的硬挺了再翻面煎至金黄
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11. 撒上适量的孜然粉，翻面再撒孜然粉
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12. 最后放入香菜段即可
小贴士
鱼块腌的时间越长越入味