孜然煎带鱼
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大方gossip
上次做了一次孜然煎黄鱼，儿子一直囔囔着好吃。于是乎，今天买了带鱼，用了孜然粉，做了孜然煎带鱼吃，这个做法，比红烧更香，也更有味道，一顿吃不了，下顿再吃，也没有那么腥，配饭陪酒都不错。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
孜然粉
适量
糖
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 带鱼去杂质，洗净沥干. -
2. 加姜丝，糖，盐
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3. 加料酒，搅拌匀
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4. 加孜然粉，胡椒粉等调料腌制40分钟入味.
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5. 用厨房纸吸去腌汁.
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6. 两面拍上淀粉
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7. 取平底锅，油6分热，放入带鱼
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8. 中火，两面煎透即可。
小贴士
1.煎带鱼不用很多的油，带鱼本身有油的。
2.用中火煎。
2.用中火煎。