孜然煎鲈鱼
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单歌满长安
早几天跟邻居聊天时说起了在菜市场附近新开了一家烧鸭店，她去买过几次味道挺好的，所以今天本来也想去买可是去得太早了，烧鸭没出炉唯有放弃等下一次了，鲈鱼就是买不到烧鸭才改了主意买的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲈鱼
500g
油
适量
盐
适量
料酒
2汤匙
生姜
适量
生粉
适量
孜然
适量
步骤
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1. 鲈鱼清理干净，清洗，破开 -
2. 放盘子里，用盐抹鱼全身、再洒上料酒腌半小时
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3. 倒入菜篮里沥水
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4. 用生粉包裹鱼身，拍去多余的粉
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5. 平底锅放油，烧热后放入姜片煎出姜味
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6. 把鱼平铺放入煎，煎至一面金黄后再翻动另一面再煎
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7. 煎至两面金黄后，洒入孜然粉继续煎
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8. 翻至另一面也洒上孜然粉
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9. 放入洋葱片继续煎
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10. 洋葱煎软即可
小贴士
无技巧