孜然牛心管
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心若为城念岚
牛心管口感脆嫩有嚼头，用孜然和辣酱炒风味独特是下酒的好菜，自从在饭店吃过就爱上了，自己买了心管煮熟，一次多弄点，冷冻分装，下次取出一炒就得，即快手又美味，自己做价格减伴，料翻倍呢。实惠。
时间: 10-30分钟
食材
牛心管
300g
洋葱
半个
孜然
适量
蒜蓉辣酱
2小勺
糖
少许
香菜
适量
油
少许
芝麻
适量
步骤
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1. 将心管洗净。 -
2. 切成小块。
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3. 放入清水中煮开，转小火煮至用筷子能清松扎透。
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4. 倒出控水，放入蒜蓉辣酱或辣白菜酱腌拌。
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5. 洋葱辣椒切小块。
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6. 起锅热油，下入洋葱煸香。
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7. 倒入心管，加少许糖，盐煸炒。
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8. 加入孜然和芝麻炒匀出锅，可加些香菜提味。
小贴士
酱比较咸，加的多可以不放盐。
糖提鲜不可多放。
糖提鲜不可多放。