孜然炒豆腐
8.5万热度
150收藏
收藏
|
YEPaNLIo
豆腐味道过于寡淡，但配合浓味的香辛料之后，就会显得味道生动许多，既增加了美感，更增加了食欲，干掉两碗米饭不止。
时间: 10-30分钟
食材
老豆腐
200g
孜然粉
3g
辣椒粉
3g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香葱
2根
步骤
-
1. 豆腐切丁，香葱洗净切花备用。 -
2. 锅置火上，放入2汤匙油烧热，放入葱花炒香。
-
3. 葱花炒香后放入豆腐丁翻炒片刻，然后加焖1分钟，让蒸气弥漫在锅中，充分杀菌。
-
4. 然后打开盖子，转小火慢慢煸，同时翻动把水蒸发掉，待豆腐丁表面变干时，再加入2汤匙酱油和少许盐翻匀。
-
5. 最后加入孜然粉和辣椒粉。
-
6. 豆腐丁加入了孜然粉和辣椒粉，改中火再翻动几下，令孜然产生香气即可熄火盛出。
-
7. 香气逼人的豆腐丁盛盘享用
-
8. 孜然炒豆腐成品
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
孜然干豆腐
39收藏10.9万热度 -
孜然煎豆腐
159收藏1.4万热度 -
孜然鱼豆腐
198收藏9.9万热度 -
孜然干豆腐丝
715收藏16.3万热度 -
嘴里荡漾的火烫，孜然嫩豆腐
22收藏8.8万热度