咖喱老豆腐
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褚夏双勤
我们总吃咖喱鸡，咖喱牛肉之类的肉菜，其实咖喱也可以做素菜的，味道同样的好，主料换成豆就可以了，还很嫩滑下饭。
时间: 10分钟内
食材
老豆腐
1块
油
适量
土豆
1个
胡萝卜
半根
洋葱
半个
咖喱块
适量
步骤
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1. 胡萝卜去皮洗净切块。 -
2. 土豆洋葱切块。
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3. 豆腐切块。
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4. 烧开水，把豆腐块下入焯烫一会儿。
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5. 起锅热油。
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6. 下入胡萝卜土豆洋葱块煸香。
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7. 加适量清水。
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8. 材料都熟透后下入咖喱块化开炒匀。
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9. 倒入豆腐轻轻炒开即可。
小贴士
豆腐要提前焯熟就不会因为在锅中翻炒碎掉。
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