叻沙
1.3万热度
111收藏
收藏
|
seam虚心
叻沙又称喇沙Laksa，是在新加坡和华人马来人混合的地道食品，通常用作面条的汤底。正宗的新加坡加东叻沙讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。新加坡的亲戚带来好几盒的叻沙调料酱,来让我解解馋,用海鲜和叻沙调料酱一起煮,吃一口面喝一口汤,就会被浓郁的鲜味、辣味、咖哩味所吸引地停不了口啊~
时间: 30分钟-1小时
食材
叻沙调料酱
1盒
中卷
1只
白虾
8只
油豆腐
45g
鵪鶉蛋
95g
绿豆芽
180g
拉面
300g
水
600ml
步骤
-
1. 準备材料,中卷切块,豆芽菜先川烫放进碗里备用 -
2. 锅里加水煮沸后,加入肋沙调料酱,搅拌均匀
-
3. 加入油豆腐和鵪鶉蛋
-
4. 放入中卷和白虾,煮约5分钟,关火
-
5. 在煮汤汁的同时,另一锅里煮水,等水煮沸放入拉面
-
6. 拉面煮好后,放入装有豆芽菜的碗里
-
7. 把叻沙汤汁和海鲜放入碗里,即可
小贴士
1.我用的叻沙调料酱是一盒,一盒為2~3人份,海鲜可依个人喜好去添加.
2.叻沙面条是要用粗米粉来煮,但我们可依自己的口味去做变化,如意大利面.黄面.宽面等,我喜欢拉面的口感,就用拉面来煮
2.叻沙面条是要用粗米粉来煮,但我们可依自己的口味去做变化,如意大利面.黄面.宽面等,我喜欢拉面的口感,就用拉面来煮
-
这道菜的其他做法
-
鲜虾贡丸叻沙
160收藏2.8万热度 -
叻沙南瓜炖鸡
154收藏4.7万热度 -
叻沙酱炒饭
869收藏7.5万热度 -
叻沙
89收藏9.3万热度 -
南洋风味--槟城/亚参叻沙
59收藏11.9万热度
相关菜谱
-
娘惹叻沙
persist红嫩13.8万热度47收藏 -
叻沙面——新加坡娘惹美食
英武可11.8万热度28收藏 -
东南亚料理娘惹叻沙｜太阳猫早餐
醉人7.7万热度6收藏 -
叻沙面
钠挡宜俸攀6.7万热度20收藏 -
娘惹叻沙面
捕捉8.3万热度9收藏 -
咖喱叻沙
奎奎奎北9.2万热度41收藏 -
Malaysia叻沙
惊鸿照影来关4.5万热度96收藏 -
实打实足料炒饭——叻沙海鲜炒饭
squeeze小樱7.6万热度38收藏