叻沙
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恼弛址俦斩
叻沙是东南亚美味，我第一次吃叻沙是在一个新加坡朋友家，听说我们都喜欢，所以后来几次去他家他都喜欢以叻沙招待我们，然后我也在他家学会了自己煮叻沙了。食材基本相似做法也差不多，只是我多加入了指天椒与香茅，当然效果是会更好。
时间: 30分钟-1小时
食材
福建油面
1000g
叻沙酱
100g
橄榄油
适量
盐
适量
椰奶
1罐
豆腐泡
适量
豆芽菜
适量
虾仁
适量
指天椒
2只
香茅
1根
步骤
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1. 准备好食材：（竟然不记得拍虾仁）福建油面、豆腐泡、豆芽菜、香茅、小指天椒、叻沙酱、椰奶。 -
2. 烧开水将豆芽菜焯水盛起备用。
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3. 接着焯一下豆腐泡。
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4. 最后再焯福建油面。
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5. 将焯过的福建油面以及豆芽菜放入碗内备用。
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6. 另开一锅烧热后倒入适量橄榄油，放入指天椒与香茅略爆。
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7. 加入叻沙酱搅拌均匀。
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8. 调入适量盐，然后注入适量水大火煮沸。
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9. 加入虾仁。
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10. 倒入椰奶。
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11. 最后放豆腐泡略煮让它入味，熄火。
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12. 将煮好的叻沙汤料加入到盛面的碗内即可食用。
小贴士
1、福建油面在煮食之前最好焯水。2、豆腐泡同样因为是油炸过焯水可以去掉一些油份。3加入香茅与指天椒会让这道美食更增添风味。4、叻沙酱放多少视个人口味而定。5、椰奶是必须要放的。
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