咖喱叻沙
9.2万热度
41收藏
收藏
|
奎奎奎北
娘惹饮食文化继承了中国传统，又有马来风味，叻沙可说是最具代表性的娘惹美食，马来西亚必尝的小吃之一
食材
叻沙酱
25G
油咖喱
10G
鲜虾
5只
鱼豆腐
5块
油豆腐
20G
豆芽
10G
鱼露
3g
盐
适量
糖
适量
香葱
适量
鸡蛋
1只
米粉
80G
椰浆
15G
步骤
-
1. 将蛋白煮熟、豆芽焯水备用。米粉待水烧开入锅2分钟捞起备用 -
2. 起油锅入鲜虾翻炒断生后起锅备用
-
3. 炒虾剩下的油锅内加入叻沙酱与适量油咖喱稍稍爆一下
-
4. 加入开水与椰浆搅拌均匀后煮开再加入鱼露
-
5. 倒入之前的虾、鱼豆腐、油豆腐适当用盐与糖调味，之后略煮。
-
6. 加入米粉与豆芽再煮片刻即可
-
7. 装盘后放入切开的白煮蛋撒香葱即可食用
-
这道菜的其他做法
-
咖喱金沙炒大闸蟹
12收藏6万热度 -
咖喱巴沙鱼
112收藏8.5万热度 -
泰式椰浆马沙文咖喱牛肉(这种做法才正宗)味道超香
38收藏16万热度 -
小熊的早餐－土豆沙拉&咖喱牛肉口袋餐包
43收藏9.4万热度 -
咖喱鸡胸沙拉
44收藏7万热度