白菜炖番茄
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雁云霸气四溅
虽然名字叫白菜炖番茄，白菜、番茄是主料，香菇是配菜，但我觉得香菇在这道菜中起到了非常非常重要的作用，因为有它才使这道菜别具风味的，有兴趣的可以试试看。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜
200g
番茄
2个
鲜香菇
10朵
油
适量
盐
适量
姜
适量
味精
适量
步骤
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1. 鲜香菇去蒂，洗净，切成片。 -
2. 番茄去皮，切成小滚刀块。
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3. 大白菜洗净，切成块。
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4. 姜切成末。
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5. 锅内放少许油，放入姜末炒香。
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6. 放入番茄块，翻炒几下。
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7. 加盐、少许清水，炖一会。
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8. 煮至汤汁浓稠，将番茄汤汁盛出备用。
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9. 另起锅，放少许油，放入香菇、白菜煸炒。
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10. 炒到白菜变软时，加入清水，再加入番茄汤汁烧开。
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11. 煮一会，再加入一点盐（因为西红柿汤中已经加盐，这里可以少加或不加）、味精即可出锅。
小贴士
如果想让菜的颜色更好些、口味酸酸甜甜的，可以加少量番茄沙司。