白菜炖蟹
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蝶舞淺夏晨轩
白菜炖蟹，一种无法形容的鲜美。小小的梭子蟹，经过炖煮，色泽红艳诱人，鲜美滋味与大白菜完全融合，使普通不能再普通的大白菜，小小的抬了一下身价。其实，汤的味道是最鲜的，配面条米饭皆可。身在沿海小城，就这么点小小的幸福。
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
2只
白菜
180g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 将煮熟的蟹剥壳拆分成段。
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3. 白菜切成寸段。
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4. 锅中放适量油，加入葱姜丝炒香。
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5. 加入白菜翻炒。
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6. 至略软，加入适量盐炒匀。
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7. 加入适量水。
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8. 加入拆分好的蟹。
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9. 大火煮开后，转中火炖至白菜熟软后，关火后加香菜调味。
小贴士
1、蟹也可以用生的，在炒香葱姜后加入略炒，变色后盛出，再炒白菜。
2、白菜不必切得太细。
3、盐要提前放点，以使白菜入味。
2、白菜不必切得太细。
3、盐要提前放点，以使白菜入味。
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