红烧野鲫鱼
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珍珠奶茶
大家都知道鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。可以做成各种美味菜肴每次吃鲫鱼的时候都得小心翼翼，避开鱼尾巴和鱼背上细细骨
时间: 10-30分钟
食材
野鲫鱼
520g
油
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
糖
适量
小葱
适量
姜
适量
老抽
适量
步骤
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1. 野鲫清洗干净 -
2. 锅中油热，放入鲫鱼煎。
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3. 煎至两面黄
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4. 小葱、姜
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5. 热油锅、放入适量姜爆香后放入适量净水
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6. 放入适量老抽
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7. 放入适量料酒
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8. 放入野鲫魚
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9. 盖上锅用微火烧炖
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10. 收汁后加胡椒粉
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11. 收汁后装盆
小贴士
1. 将鲫鱼去鳞、腮及内脏，洗净后立即将鱼抹干；
2. 油锅放油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；
3. 锅中放入、油、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水、将鱼重新放入，（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内；
2. 油锅放油加热，油将沸时放入鲫鱼，待两面金黄时取出鱼；
3. 锅中放入、油、姜蒜末，炒几下，将鱼重新放入，加入料酒、酱油、白糖，并加一些清水、将鱼重新放入，（以淹没鱼身为度），用微火烧炖，直至汁将尽时，盛入盘内；