鱼香肉丝
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鱼香肉丝是川菜中鱼香味的一个重要味型.是以泡椒.姜.蒜和糖醋等佐料调制而成的鱼香口感.并不是鱼......
时间: 10分钟内
食材
猪里脊肉
150g
青笋
80g
水发木耳
30g
大红椒
15g
生姜
10g
大蒜
10g
泡红椒
20g
生抽
2勺
白糖
3勺
香醋
2勺
料酒
适量
水淀粉
适量
植物油
适量
步骤
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1. 准备的食材有剁碎红泡椒.大葱.姜沫.蒜沫.红椒丝。 -
2. 水发木耳去足切成丝.青笋切丝。
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3. 里脊肉切丝.放少许盐.料酒.豆粉伴匀码味十分钟。
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4. 准备个碗兑入生抽.白糖.香醋.水淀粉备用。
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5. 锅入油放入肉丝煸炒至变色时铲出。
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6. 锅入油下入泡椒.蒜:姜沫偏香。
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7. 放入肉丝翻炒。
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8. 倒入青笋.木耳丝.红椒丝.。
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9. 翻炒均匀后放入兑好的糖醋汁。
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10. 出锅装盘。
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11. 一道鱼香味浓.酸甜适囗的鱼香肉丝就做好了。
小贴士
无