多味茄泥
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如焚goodness
这道多味茄泥口感绵软，口味酸甜咸辣，很刺激味蕾，适合夏天食用。茄泥用微波炉来做，省时又方便。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
200g
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
白糖
适量
辣椒油
适量
香油
适量
生抽
1勺
米醋
1勺
香菜
5g
味精
适量
步骤
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1. 将长茄子去皮。 -
2. 茄子放入微波炉容器中，入微波炉高火到软烂。
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3. 将茄子弄碎放在盘中。
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4. 碗中放入蒜末、葱末、盐、味精、糖、辣椒油、香油、一勺生抽、一勺米醋，拌成调味汁。
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5. 将调味汁淋在茄泥上。
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6. 将香菜末洒在上面即可。
小贴士
茄子也可以用蒸锅蒸。如果量少，用微波炉会很省时。