自熏腊肉
7.4万热度
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紫烟追梦从玉
腊味是一种特殊风味的肉质食品，尤其是到了农历春节时候，家乡的大街小巷都能闻到腊肉，腊鱼，腊鸡的香味。如今的腊味早已经走南闯北，成为大众非常喜爱的菜肴。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
2000g
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 猪肉四斤， -
2. 切条，
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3. 备调料，
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4. 加入 所需要的调料，拌匀腌一天入味。
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5. 再用绳子串起。
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6. 挂通风处凉干水分，
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7. 备木碳火撒上谷壳，
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8. 铺上腊肉熏一天左右，途中翻面。
小贴士
熏腊肉时不要离人以便发生火灾