卤牛肉
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成熟
卤牛肉亲自动手做一做还是第一次，味道还可以。就是对牛肉的把握还不怎么好。闲暇时候吃还是挺好的。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
500g
油
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
适量
茴香
适量
桂皮
适量
陈皮
适量
步骤
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1. 准备的材料：牛肉、辣椒粉、白芝麻、胡椒粉、茴香、桂皮、陈皮、白糖， -
2. 将牛肉用清水炒一下，去血水，
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3. 放适量的清水，没过牛肉为好，
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4. 放入牛肉，
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5. 煮熟的牛肉切片，
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6. 油锅倒入白糖，融化，变色后，
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7. 放入牛肉片，
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8. 待到牛肉上色均匀后，放入白胡椒粉，
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9. 放入辣椒粉，
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10. 放入白芝麻，炒均了即可。
小贴士
1、牛肉的的切法，横切牛羊竖切猪。即：猪肉顺着肉丝切，牛羊肉横着切（也就是顶刀切）。
2、牛肉焯水的时候不要太长时间哦。以免过老。
2、牛肉焯水的时候不要太长时间哦。以免过老。
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