芝香猪肉松
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这不是朴果果吗
肉松,是我家宝唯一爱的肉类,幼儿园有一个月的周一早晨是吃肉松配玉米饼,小宝每次只要遇到就会特别的开心,哪怕是在家吃过早饭他也会再来上点儿,老师也知道他的喜好,所以只要吃肉松的时候都会特意多给他点儿,其实在家也没少买,但小家伙只要看到肉松就拿它当饭吃,看他那劲头还是觉得买的肉松吃多了不好,一直想着在家给他做了试试,搜索了很多种方法,最后发现还是这面包机做的最省事儿,于是找个周末特意给他做了一次,感觉不是很成功,因为我的面包机没有肉松那档,我用的是果酱那档,不知道是肉撕的不够细还是果酱这档炒出来的不是很膨松,总之不是很完美,但味道还是可以的,平时不怎么吃肉的老爸都用它来拌饭吃,小宝也是有事儿没事儿的抓上一小把放嘴里嚼着,下次再做的时候我得再有点儿耐心把肉撕细点儿
时间: 30分钟-1小时
食材
黑猪肉
500g
盐
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
色拉油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
熟芝麻
适量
步骤
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1. 黑猪肉切块儿,其他配料准备好
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2. 将黑猪肉和姜葱、桂皮、八角放入清水中,加入料酒
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3. 加入盐开火煮至肉八分熟
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4. 将煮好的肉放入保鲜袋中用擀面杖捶散,然后用手撕成细丝
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5. 将肉丝放入面包机中,加入少许色拉油
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6. 加入少许胡椒粉
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7. 淋入生抽上色
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8. 启动面包机的果酱档,不时的用筷子帮忙搅拌一下
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9. 待肉松酥脆的时候加入熟芝麻即可
小贴士
注:1、黑猪肉可以用其他肉代替
2、肉尽量撕的细一些,这样口感好
2、肉尽量撕的细一些,这样口感好
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