酱焖豆角
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灭绝师太plastic
炒完菜，那爷俩吃饭的时候，我就忙着来发菜谱，用某些人的话说，整天做那么多菜，自己不吃，走火入魔啦！嘿嘿，不说这些了，还是说道菜吧！这是一到好吃滴家常菜，简单、入味，而且非常下饭。再说豆角，每年这个季节豆角都七八元一斤了，今年却是便宜，三元一斤，好吃不贵，多吃啦！
时间: 10-30分钟
食材
豆角
400g
猪肉
150g
面酱
适量
食盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
味精
适量
水淀粉
适量
八角
1粒
步骤
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1. 食材：豆角、面酱、猪肉 -
2. 猪肉切片，加入食盐、水淀粉、料酒抓匀腌渍几分钟。
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3. 豆角洗净撕去豆角筋，去两头，掰成寸断。切些葱末备用。
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4. 锅中放底油，放入葱末、一粒八角爆香。
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5. 放入肉片滑炒变色。
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6. 倒入豆角。
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7. 把豆角水汽煸炒出来，加入面酱。
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8. 翻炒均匀，放豆角豆沾上面酱。
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9. 加入味精。
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10. 加入生抽。
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11. 加入半碗水。
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12. 翻炒均匀后，盖上盖子，小火焖烧10分钟。
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13. 汤汁基本收尽，翻炒均匀，让汤汁都裹在在豆角上即可。
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14. 上菜啦，酱香浓郁的酱焖豆角，狠下狠下饭哈！
小贴士
豆角的两边和豆角筋毒素比较大，尽量不要。
豆角一定要焖熟。
这道菜我在炒制的时候觉得面酱和生抽的咸味已经够了吗，没有放盐。口味重的话出锅时可以尝尝，适量放盐。
豆角一定要焖熟。
这道菜我在炒制的时候觉得面酱和生抽的咸味已经够了吗，没有放盐。口味重的话出锅时可以尝尝，适量放盐。