土豆烧长茄
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整洁undesirable
这个菜是在绿茶里吃的，不过人家在菜里加了点鸡块，孩子喜欢吃，回家我妈就学着给她做了一次，不过家里没有鸡肉，就用土豆和茄子先炸后加入蚝油炒，甜咸口的，好吃又下饭。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
200g
土豆
200g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
步骤
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1. 长茄子，洗净。 -
2. 土豆，去皮，洗净。
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3. 葱姜，切丝。
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4. 大蒜，切片。
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5. 土豆，切块。
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6. 茄子，切块。
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7. 热油锅，多放一些油。
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8. 放入土豆，中火炸一会。
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9. 表面呈金黄，捞出。
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10. 再放入茄子。
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11. 炸金黄，也捞出。
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12. 倒出多余的油，放入葱姜，爆香后捞出。
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13. 放入炸好的土豆。
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14. 再放入茄子。
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15. 加入盐。
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16. 加入酱油。
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17. 最后加入蒜片，翻炒均匀，即可。
小贴士
提前炸是为了口感更好，但沥油的时候尽量的沥去多余的油。
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