蘸酱菜
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涵霜随梦而飞
好多人都有共同的感觉，就是节后饮食必须要调整，改变原来的大鱼大肉，换上清淡可口的绿叶菜，好清除残留在肠胃里油腻腻的东西，想了想，还是蘸酱菜吧！
时间: 10分钟内
食材
猪肉
50g
大酱
100g
豆腐
200g
菠菜
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
红辣椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 猪肉切成小丁，大葱切成葱花，备用。 -
2. 袋装的铁岭大酱，备用。
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3. 点火做锅，放油烧热，加入红辣椒炸锅，放入小肉块、葱翻炒。
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4. 加入大酱，倒入少许水烧开，放入少许味精，即可。
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5. 盛出，备用。
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6. 豆腐切块（大小块随个人意愿），放入装水的锅里，开锅即可。
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7. 菠菜洗净，切成段，放入装水的锅中，烧开焯一下，沥干水，备用。
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8. 清淡的蘸酱菜出锅了。
小贴士
炸酱时要注意少放盐，因为大酱有咸度，避免酱太咸；蘸酱的青菜可随个人口味选择，还可以选黄瓜、萝卜条、青椒等新鲜蔬菜。