酱大骨
10.9万热度
13收藏
收藏
|
栾杀戮天下
这是特意为父母和孩子做的补钙佳肴，当然啦，也是为了全家解馋滴，不能夸它有多好吃，只能说是吃起来就顾不上说香，大快朵颐，酣畅淋漓的酱大棒骨，哈哈哈，还可以用吸管来吸食骨髓哦，来看看吧
时间: 30分钟-1小时
食材
大棒骨
1000g
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
老抽
适量
酱油
适量
白芷
适量
山奈
适量
小茴香
适量
丁香
2个
肉蔻
3个
桂皮
1小段
草果
1个
大料
2个
香叶
3片
盐
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 棒骨开水下锅焯水 -
2. 撇去浮沫
-
3. 锅中加一大勺酱油
-
4. 小半勺老抽
-
5. 加适量水和所有香料和料酒，大火熬煮开
-
6. 关火加入辣椒和葱姜
-
7. 然后把焯好水的骨头放入高压锅，倒入酱汁，加入盐和冰糖，按下排骨键即可，口感选择浓郁
小贴士
1，最好选择后腿的棒骨，带有筋头巴脑的好吃
2，一定要开水下锅焯水，这样有利于蛋白质的凝固，减少营养物质的流失
2，一定要开水下锅焯水，这样有利于蛋白质的凝固，减少营养物质的流失
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度