酱大骨
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普懊趟绰级
在外面吃饭，看见了酱大骨，一口大大的铁锅，厨师用铲子翻动着红亮诱人的大骨头，真的让人口水在流呀。。。在家也可以做出这种诱人的解馋大餐哦。。。
时间: 1-2小时
食材
带肉大腿骨
1000g
豆瓣酱
100g
葱
50g
姜
20g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
少量
老抽
适量
步骤
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1. 准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。 -
2. 大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。
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3. 锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。
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4. 再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。
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5. 加水，到入沙锅中，加入调料盒。
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6. 水开后，加盐，小火再煮1--2小时。
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7. 煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。
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8. 酱香浓郁的大骨。。。
小贴士
豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃