酱牛肉
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哈利波特
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。以前不怎么爱吃牛肉，爱上烧菜以后越来越喜欢吃牛肉了，牛肉的做法有很多，黑椒牛肉，咖喱牛肉，酱牛肉等等，这回自己汲取了菜谱中的精华，总结出一道味道超级棒的酱牛肉，味道跟外面买的一样哦~！
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
料酒
4汤匙
老抽
2汤匙
生抽
1汤匙
甜面酱
2汤匙
八角
5个
肉桂
1个
姜
适量
葱
适量
糖
8小勺
步骤
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1. 牛肉加料酒 焯水，放入电压力锅，放入姜 -
2. 放4勺料酒
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3. 2勺老抽，1勺生抽，2勺甜面酱
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4. 八角肉桂洗净，放入
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5. 加水至恰好没过牛肉
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6. 放入葱段
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7. 放8小勺糖
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8. “肉类排骨”档压25分钟
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9. 浸泡一夜以后放入锅中
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10. 大火煮开，煮至汤汁变少以后，小火上色收汁，凉后切片，浇上剩余的汤汁即可。
小贴士
牛肉要凉了以后再切，不然会碎