酱烧凤爪
5.7万热度
154收藏
收藏
|
落莫
酱焖鸡爪,软糯可口,好吃到舔手指
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
8只
油
适量
姜
2片
料酒
1汤匙
辣椒豆豉酱
1汤匙
酱油
1汤匙
蚝油
半汤匙
白糖
少许
步骤
-
1. 鸡爪洗净斩段；如果喜欢整只也可以哈。。 -
2. 加姜片、料酒腌制半个小时；
-
3. 热油锅，放入鸡爪煎至微黄；
-
4. 加入清水，平鸡爪就可以，再加姜片、料酒、豆豉酱、酱油和白糖拌匀中小火煮约15分钟；
-
5. 汤汁较少时加入蚝油翻匀；
-
6. 转大火煮至汤汁收干即可。
小贴士
也可以把鸡爪先汆一下水。