蘑菇炖鸡
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歪头少女rrr
这道菜是我家都很喜欢的菜，用的是自己去山上采的山蘑菇---松菇和山上散养的鸡做成的，如果喜欢吃辣可以加入适量辣椒，做好后香味浓郁，无论是款待客人还是自家食用都很不错
时间: 30分钟-1小时
食材
松菇
2把
鸡
半只
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
红烧汁
1勺
八角
1个
香菜
适量
粉皮
适量
步骤
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1. 松菇洗净泡发。 -
2. 鸡洗净剁成小块。
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3. 香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用。
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4. 锅里油热加入鸡块煸炒。
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5. 煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒。
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6. 加入酱油使鸡肉上色。
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7. 加入松菇翻炒一会。
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8. 加入红烧汁翻炒均匀。
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9. 加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮。
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10. 煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁。
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11. 出锅前加入香菜调匀。
小贴士
1 加入鸡块要多煸炒一会，炒至鸡肉7-8分熟。
2 喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒。
2 喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒。