炒拌空心菜
7.2万热度
755收藏
收藏
|
地厚terrify
这盘空心菜用了两种做法，空心菜梗是用蒜粒炒香，而空心菜叶是用炒空心菜留的汤汁拌熟捞出再放到已经炒好的空心菜上，虽然麻烦点，但这样比直接炒好吃哦!
时间: 10分钟内
食材
空心菜
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大蒜
适量
步骤
-
1. 蒜切粒。 -
2. 空心菜分开叶子和梗。
-
3. 梗切成段。
-
4. 热油炒香蒜粒。
-
5. 先放空心菜梗翻炒，加入生抽，料酒，盐，适量的水炒香。
-
6. 炒至菜熟即可捞出，汤汁留着。
-
7. 盛出备用。
-
8. 用锅中剩的汤汁拌匀空心菜叶。
-
9. 加入适量的盐即可。
-
10. 将空心菜叶码放在菜梗四周即可上菜了。
小贴士
在炒菜梗时要放点儿水。