蒜拌空心菜
9.2万热度
775收藏
收藏
|
起码子达人
等到开始在市场买菜，从一把0.5元的空心菜，到前阵子一把10元的价格，这个落差让我很震惊，物价拼命上涨，所有的所有都在疯涨，不涨的是老百姓的工资，隐性的通货膨胀，这个泡沫能吹大到什么时候呢？呵呵，扯远了，还是回到空心菜来吧，这2天暴雨终于停了，菜价也有所回落，一把3元，不管怎样，该吃的还是要吃，日子总得过下去吧-------蒜拌空心菜
时间: 10分钟内
食材
空心菜
200g
蒜
10g
鱼露
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 嫩的空心菜连梗带叶摘下，洗净，蒜剁成末 -
2. 锅内烧开水，放点油和盐，加入空心菜迅速焯下捞起，洒上鸡精
-
3. 另起锅小火爆香蒜末
-
4. 趁热倒在空心菜上，洒上鱼露拌匀即可
小贴士
1、空心菜焯水时间不易太久，那样菜叶太老，颜色就变了，也会流失营养
2、小火爆香蒜末，大火就焦了，爆香的油可以比平时炒菜的多些
3、之前舞在一些菜的调料上常用的鱼露就是这个牌子的，我们这里的特产，打小喜欢这个味道
2、小火爆香蒜末，大火就焦了，爆香的油可以比平时炒菜的多些
3、之前舞在一些菜的调料上常用的鱼露就是这个牌子的，我们这里的特产，打小喜欢这个味道