蒜香腐竹长姜豆
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树莓味
腐竹是豆制品，含有丰富的蛋白质，所以家里常常吃。这次是用豇豆一起炒的，豇豆很脆嫩，炒着吃比豆角好吃多了，还挺下饭的。
时间: 10分钟内
食材
姜豆
500g
腐竹
100g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 准备，腐竹。 -
2. 腐竹用温水浸泡，泡软后捞出，切段。
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3. 长姜豆，切段。
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4. 准备，葱姜蒜。
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5. 热油锅，放入葱姜蒜末。爆香后捞出。
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6. 加入长姜豆，转大火爆炒。
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7. 长姜豆炒到5成熟，加入腐竹。
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8. 随后加入盐，翻炒。
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9. 加入鸡精。
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10. 快速翻炒均匀，即可。
小贴士
葱姜蒜入油锅，就是为了提味，所以要煸炒出香味，然后依据个人口味，捞出或者保留。
腐竹要用温水浸泡，不能图快，否则就容易造成硬芯。
腐竹要用温水浸泡，不能图快，否则就容易造成硬芯。
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