肉片蒜蓉冬瓜
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狙量谜队临
蒜蓉冬瓜,清爽可口不腻,十分钟搞定下饭菜
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
250g
猪肉丸
4粒
油
适量
盐
适量
XO酱
1匙
红辣椒
2条
蒜
15g
水淀粉
适量
步骤
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1. 冬瓜洗净去瓢，切片 -
2. 切好的冬瓜焯水，沥干
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3. 猪肉丸解冻
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4. 切成0.25厚度
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5. 蒜洗净
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6. 拍扁切成泥
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7. 红辣椒去头
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8. 切丝
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9. 起油锅，油烧热后放入蒜泥爆香
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10. 再放入红辣椒
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11. 放入焯好的冬瓜块翻炒
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12. 冬瓜炒至6成熟时放入肉片翻炒，同时倒入酱油，盐继续翻炒
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13. 然后倒入水淀粉收汁，盖盖子焖1分钟
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14. 放入酱料
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15. 即可出锅
小贴士
焖一下可以让冬瓜更加入味