蒜茸双椒拌莲白
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郗花末雨纷霏
这是一道口感爽脆，味道鲜美的凉菜，在吃腻了煎炒的莲花白后，换个口味也是不错的选择！这道菜做法极其简单，但是一上桌绝对令人耳目一新，胃口大开！
时间: 10-30分钟
食材
莲花白
250g
蒜
2粒
青椒
2个
蚝油
适量
生姜
适量
生抽
适量
红油
适量
味精
少许
小葱
少许
红椒
2个
步骤
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1. 主要食材准备就绪 -
2. 莲花白十字分为4瓣，取2瓣
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3. 锅里烧水加少许盐和油，放入莲花白
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4. 煮至断生捞出
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5. 去掉莲花白中间的梗
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6. 切成丝码放在盘子里备用
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7. 生姜、蒜磨成茸
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8. 青红生椒切碎
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9. 把碎青红椒放入有生姜和蒜的碗里，加入适量蚝油、生抽、红油和少量的味精拌匀
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10. 直接淋在码好的莲花白上，一道色泽艳丽，口味清爽的凉菜就完成了！
小贴士
1、煮莲花白是不能煮的太过，断生即可。
2、耗油在这里是提鲜的作用，不能太多
2、耗油在这里是提鲜的作用，不能太多