香葱蒜香面包
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言语而不能暨怍风
用干葱和蒜瓣加上黄油和盐制成的面包馅，非常的美味，烤制的时候整个厨房都散发这蒜香。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
250g
细砂糖
50g
牛奶
120ml
鸡蛋
25g
奶粉
8g
黄油
25g
酵母粉
3g
盐
1g
鸡蛋
适量
干葱
1g
大蒜
2瓣
黄油
25g
步骤
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1. 先将鸡蛋，奶，砂糖，盐称好。 -
2. 倒入容器中搅拌均匀。
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3. 再将酵母粉，奶粉，面粉，倒入搅拌好的牛奶里。
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4. 搅拌成坨。
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5. 放入搅拌机，搅拌20分钟左右。
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6. 加入黄油，继续搅拌40分钟左右。
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7. 直至搅拌出筋膜。
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8. 进行第一次发酵至2倍大。
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9. 取出面团，分成5等份，搓圆，松弛15分钟.
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10. 松弛面团的时候，制作馅料：蒜，干葱，盐2分之一小勺，黄油25克。
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11. 将蒜切成蒜末和干葱、盐混合。
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12. 黄油软化后和葱、蒜、盐搅拌均匀成馅料。
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13. 松弛好的面团，整成椭圆形。
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14. 在面坯的背部用刀划出一个口，不要划透。
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15. 放入馅料。
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16. 入烤箱发酵档，进行第二次发酵。
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17. 和面用25克鸡蛋，剩下的蛋液，留着刷面包表面。
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18. 发酵好的面包坯，刷上蛋液。
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19. 烤箱预热180度，上下火，放中上层，12-15分钟。随时观察，待表面金黄立即取出。
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20. 非常美味的蒜香面包，甜咸口味，满屋留香。
小贴士
这款面包特别简单，就是汉堡坯的制作方法，不同的就是提前放进了馅料。