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蒜香面包
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嫡钥肝辜医
谁说面包一定要揉到手套状才烤出来好吃呢,这个面包完全颠覆了以往我对面包的认真,当然要像我这样能接受咸面包的人才会喜欢这种口味,这个方式既省时间,又不会失败,真是有一举两得之效,用的食材也简单,成本超低,新手上路可以试试这款面包,可以增加不少信心。这款面包的原方子里叫手风琴面包,但是我拆的有点不像了,我觉得我做的取个蒜香面包更适合吧。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
100g
色拉油
25g
5g
酵母
3g
香草
适量
大蒜
适量
香菜
25g
香肠
50g
黄油
30g
洋葱
100g
步骤
  • 1. 把面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、色拉油全部投入面包机
  • 2. 利用面包机和面功能和成团
  • 3. 利用面包机发酵1小时
  • 4. 准备好洋葱、香菜、大蒜、火腿肠
  • 5. 把以上材料全部切碎
  • 6. 放进碗里,加入适量的盐和香草碎切好
  • 7. 把发酵好的面团排气
  • 8. 分成五个小团
  • 9. 分别擀成长条
  • 10. 并涂上黄油
  • 11. 然后把拌好的菜码在上面
  • 12. 像手风琴一样折起来
  • 13. 码进蛋糕模子里
  • 14. 再在温暖处醒发,约40分钟左右
  • 15. 表面涂上黄油、鸡蛋液进烤箱,用180度烤35分钟
小贴士
注:面粉吸水性不同品牌的都不同,如果不完全了解自己所用的面包吸水性的话,建议不要一次全部加入鸡蛋液。
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