每天的餐桌上都少不了素菜的身影，荤素搭配才能营养均衡，素菜做的好吃，也是一顿饭的点睛之笔，一般素菜都做法简单，但讲究鲜，清爽。这就要求火候不能烧太老，调料不能放太多，菜心是常见的素菜，大家也经常做，今天我也来一个。