葱香椒盐烧饼
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忐忑infer
这是跟着老杨的课堂里的菜谱学的，平时就特别喜欢面食，喜欢各种各样的煎饼，所以毫不犹豫地学做了一遍，自己又添加了些小葱，外脆里嫩，真是很香。
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
350g
温水
180g
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
芝麻
适量
葱
适量
酵母
3g
食用碱
0.5g
步骤
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1. 把白芝麻打成粉 -
2. 用椒盐粉、芝麻粉、五香粉调成料
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3. 面粉中放入1克盐、酵母、食用碱，用温水揉成光滑的面团
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4. 进行发酵，这是发好的面团
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5. 排气后分成8份
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6. 擀成长椭圆形，依次刷上油、椒盐、葱，从上往下卷起
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7. 摁扁，再从上往下卷起，
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8. 竖起压扁
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9. 擀成圆形，饼皮上稍刷点水，撒上芝麻，再擀一下，把芝麻压紧
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10. 把饼皮翻面，对折再对折成三角形
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11. 再擀薄一点
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12. 全部做好后醒20分钟
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13. 电饼铛或煎锅稍放点油，把饼煎到两面金黄
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14. 取出放入烤盘
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15. 烤箱220度预热，烤8分钟。
小贴士
做好三角形后再擀薄一点，这样烧饼不会太厚。烤的时间不要过长，否则发硬。趁热最好吃。