香葱肉松蛋糕卷
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唯恐天下不乱仲
喜欢跟肉松有关的一切食物！
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋黄
80g
细砂糖
50g
盐
1g
牛奶
45ml
朗姆酒
10ml
玉米油
45ml
蛋白
120g
低筋面粉
85g
沙拉酱
适量
肉松
适量
葱花
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 蛋黄，盐，细砂糖微微打发。 -
2. 加入牛奶，朗姆酒，玉米油拌匀。
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3. 加入过筛的低粉拌匀。
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4. 蛋白分3次加入细砂糖打发到弯钩状态。
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5. 取一部分蛋白和蛋黄湖混合。
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6. 再倒回蛋白中混合。
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7. 烤盘内撒白芝麻和葱末。
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8. 倒入面糊后用刮板抹平。振出气泡。
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9. 烤箱180度，烤15分钟。
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10. 蛋糕卷放凉后，有葱花的一面冲下，抹沙拉酱。
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11. 再放一层肉松，多少随意。
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12. 用擀面杖辅助卷起。
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13. 冷藏定型后再切。
小贴士
1，还可以放点海苔碎更好吃！
2，用香葱或者干葱都可以。
3，用黑芝麻也可以，因为白芝麻和面糊一个颜色，烤好后基本看不出来了。
2，用香葱或者干葱都可以。
3，用黑芝麻也可以，因为白芝麻和面糊一个颜色，烤好后基本看不出来了。