酸奶铜锣烧
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惠甄浮期妄年
第一次学做的铜锣烧。正好那天做了2L酸奶，还发愁喝不完呢。想着做铜锣烧，干脆就用酸奶做出来尝尝。成品味道还不错，甜中略带酸奶味，夹上紫薯馅，醇香绵甜，味道还真不错~~
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低粉
120g
泡打粉
5g
酸奶
100ml
食油
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。 -
2. 低粉中加入泡打粉。
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3. 鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀。
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4. 加入自制酸奶，拌匀。
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5. 筛入粉类。
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6. 拌匀成可流动的蛋糊。
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7. 不粘煎锅抹上一层薄油；倒入一勺蛋液。
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8. 蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。
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9. 紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。
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10. 取一块铜锣烧抹上紫薯馅。
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11. 两块铜锣上对夹好即可。
小贴士
1、做铜锣上用奶多，做的成品就薄，反之就厚些。
2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓。
3、喜欢甜食可以多加点糖。
2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓。
3、喜欢甜食可以多加点糖。