最近在网上淘了一种来自俄罗斯进口面包粉，看了评价后感觉还行，又仔细询问了店老板，决定先购买了一包（2ＫＧ）回来试试。打开纸袋，面粉确如店家所说较黑略粗，先做一个土司再说。按我之前的配方和方法用面包机揉面，加入黄油揉至光滑后，期待它的美丽簿膜，却彻底失望，面团完全无筋膜散散的；没有办法，只能任其一发了。取出整形时，却发现面团虽不出膜却非常有韧性好操作，顺利进模具入烤箱发酵时，就又遇到了问题；当正常50分钟的发酵时间结束了，可我的土司面才，就发到土司盒的一小半，无法烘烤，只得又继续延长时间了，结果又陆续加了近2个小时，终于发至8分满了（此时我又非常担心发酵时间过长，会不会发酵过头了），怀着忐忑不安的心情，小心地刷着蛋液，送入烤箱烘烤，当漫长的40分钟结束后，我立即端出模具，心顿时凉了一大截啊，土司颜色不错，可高度仅跟模具一般高啊；想着放弃的时候，想想还是掰开看一看吧，哇：好多好长的拉丝啊，掰不开啊！太出乎我意料了，真叫有心插花花不开，无心插柳柳成荫啊！赶紧尝尝味道吧，就二个字：香软，悄悄地告诉你，到第三天，还是一样的松软哟！再次验证：面团是否出簿膜，跟面团是否可拉丝完全不成正比呢~~~