北海道牛奶土司
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挫睡狗窝的猪季窝
买了面包机后我就经常做吐司,前些天看到朋友组的北海道牛奶吐司,觉得挺不错的,我也试一下,有了面包机后做面包轻松多了,呵呵
食材
高粉
270g
低粉
30g
鸡蛋
半个
牛奶
40g
酵母
5g
白糖
40g
盐
4.5g
动物性鲜奶油
125g
步骤
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1. 面包桶放入面粉,,白糖,盐,鸡蛋半个(留一点刷表面)鲜奶油
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2. 加入牛奶
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3. 最后放酵母(离糖盐远点)
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4. 甜面包程序,发酵至两倍大
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5. 取出分成四份,醒10分钟
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6. 每份擀长,卷起
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7. 放入土司模
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8. 发酵至8分满,刷蛋液
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9. 烤箱180度预热,倒数第一层40分钟(各人烤箱自定)
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10. 上色后盖锡纸
小贴士
烤箱温度时间需摸索,每台烤箱有不一样
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