牛奶土司
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pest老发呆
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
今天我做的这个牛奶土司是手揉的面团，很享受呢，原来手揉也可以这么简单，想想我第一次用手揉法那简直是狼狈啊！~~今后只要是有时间一定要多手揉，味道的确很赞呢！~还要淡淡的奶香味！
今天我做的这个牛奶土司是手揉的面团，很享受呢，原来手揉也可以这么简单，想想我第一次用手揉法那简直是狼狈啊！~~今后只要是有时间一定要多手揉，味道的确很赞呢！~还要淡淡的奶香味！
食材
高筋面粉
300g
牛奶
200g
酵母
3g
玉米油
20g
白砂糖
35g
开水
少量
盐
1g
步骤
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1. 高筋粉、白砂糖、酵母、盐分别放在不同的地方 -
2. 放入牛奶
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3. 揉成面团后放到硅胶垫上，竖着放
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4. 然后向上揉在卷下来，就这样来回揉
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5. 已经能拉出较厚膜
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6. 加入玉米油继续揉
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7. 取一小块能拉出薄膜，揉面过程完成
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8. 放到盆里盖上湿布放温暖处发酵
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9. 发酵至两倍大小
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10. 拿出面团排气
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11. 分成4个小剂子盖上保鲜膜醒发15分钟
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12. 拿出一个剂子，擀长
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13. 两边向中间折
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14. 在擀长
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15. 在卷起，卷的紧一点
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16. 放入土司模具中
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17. 放入烤箱，底下放热水发酵
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18. 发酵至九分满入烤箱烤
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19. 烤好的面包放到网架上凉至手温放到保鲜袋中保存
小贴士
1.手揉面团的方法：像洗衣服一样揉面，但是不要老是忘一个地方揉
2.出炉的面包立即晾凉
2.吃不完的可放到冰箱中冷冻
2.出炉的面包立即晾凉
2.吃不完的可放到冰箱中冷冻