青蛾芙蓉蛋
9.5万热度
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滴卧嗣陕唾
巧妙地将海鲜、豆腐和蛋结合起来，蒸好的蛋嫩滑如芙蓉还带着鲜味
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3粒
豆腐
适量
花蛤
适量
步骤
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1. 所有材料准备好 -
2. 青蛾入冷水锅中，煮至刚开口就捞出
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3. 豆腐半块用勺子压碎
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4. 垫在碗里，铺上青蛾
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5. 蛋液打散，加入1:1比例的冷却的青蛾汤拌匀，然后将蛋液倒在青蛾上
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6. 水烧开，盖盖子入锅中蒸7分钟左右即可，吃时候可以淋点生抽，撒点香葱什么的都好
小贴士
蛋液打散后最好要过滤后使用，这样蒸出的才嫩