望潮菌菇煲
7.6万热度
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ohm天穹
舌尖【2】开播啦，把所有吃货的胃口调动起来了。看着视频中那些垂涎欲滴的美食不仅滴咽下口水。。。尤其看到捕捉望潮的时候，就有一种想吃的冲动。第2天马上去市场买了望潮，虽然我不是居住在沿海城市，随着经济开发想吃到新鲜的海鲜并不难。各种大型超市和农贸市场都可以买到。望潮菌菇煲是一道非常鲜美的靓汤。。。望潮的鲜美加上菌菇的鲜可以说是鲜上加鲜。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
望潮
300g
蟹味菇
100g
金针菇
100g
白玉菇
100g
料酒
适量
盐
适量
姜片
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 望潮冲洗干净，在望潮身上剪开，取出内藏。
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3. 将望潮表面的黑皮撕掉。
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4. 把所有菌菇洗净后去掉根部。
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5. 锅中注入水加入一勺料酒烧开。
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6. 把望潮焯水。
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7. 焯水的望潮和姜片放入汤锅中。大火烧开转小火，煲制30分钟。
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8. 加入所有的菌菇继续煲制30分钟。
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9. 加入盐调味即可。
小贴士
食材本身就很鲜美了，就不要再添加鸡精了，盐也要少。