排骨菌菇煲
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恬静explicit
肉包的营养午餐～排骨菌菇煲
以前听老人说过吃四条腿的（牛羊猪）不如吃两条腿的（鸡鸭），两条腿的不如一条腿的（菌菇类），一条腿的不如没有腿的（鱼）～
来说说菌类的营养价值：
1) 蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸
2) 脂肪含量低
3) 碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富
4) 钾含量高
5) 含有干扰素等物质,可抗癌
所以到冬季炖点菌菇类的食材是不错的养生选择～
以前听老人说过吃四条腿的（牛羊猪）不如吃两条腿的（鸡鸭），两条腿的不如一条腿的（菌菇类），一条腿的不如没有腿的（鱼）～
来说说菌类的营养价值：
1) 蛋白质含量丰富,干蘑菇高达40%,且富含谷类食品缺乏的赖氨酸
2) 脂肪含量低
3) 碳水化合物含量低,但膳食纤维含量丰富
4) 钾含量高
5) 含有干扰素等物质,可抗癌
所以到冬季炖点菌菇类的食材是不错的养生选择～
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
100克
香菇
5个
金针菇
100克
鸡腿菇
2个
平菇
100克
白玉菇
100克
白虾
100克
盐
5克
黄芪
5克
小人参
2棵
步骤
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1. 将人参、黄芪用纱布袋包好待用 -
2. 再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
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3. 锅中放适量水先放人排骨、人参包炖半小时
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4. 半小时后放入菇类
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5. 继续炖制10几分钟，撇去上面的浮沫，放入适量的盐巴拌匀
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6. 再炖两三分钟放入白虾就可以出锅啦
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7. 家中有小酒精炉可以再边炖边吃～
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8. 营养鲜美～
小贴士
多芸碎碎念：因为肉包刚到长身体的年龄，所以菌菇煲里加了几味中草药。平时煮制这道煲时除了盐就不加其他任何调料，这么几样菌菇放一起煮制已经足够鲜美了～
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