彩蔬丸子
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天蓝陽光刺痛眼眸
家里的冬瓜和南瓜实在是多，冰箱已经放不下了，所以这段时间都在努力开发相关菜谱，以期能尽快消灭掉它们。今天将冬瓜、南瓜、胡萝卜和莴笋分别挖出球形，色彩鲜艳，就是挑食的孩子都被吸引了……
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
350g
南瓜
380g
胡萝卜
1根
莴笋
1根
油
适量
盐
适量
蒜米
适量
高汤
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 用挖球器挖出冬瓜球 -
2. 挖出胡萝卜球
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3. 挖出南瓜球
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4. 挖出莴笋球
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5. 水里加少许盐，烧开后，先放入深色的南瓜、胡萝卜丸煮熟
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6. 再加入冬瓜和莴笋丸煮熟
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7. 蒜米拍裂切碎
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8. 起油锅，爆香蒜米
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9. 把丸子放入锅中稍稍翻炒
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10. 加入少许盐
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11. 加入少许高汤
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12. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅
小贴士
注意冬瓜易熟，不要煮太久，颜色相近的蔬菜球同锅煮
南瓜和胡萝卜煮水时间长一些，冬瓜和窝笋的时间短一些，后面入锅翻炒时要快
南瓜和胡萝卜煮水时间长一些，冬瓜和窝笋的时间短一些，后面入锅翻炒时要快