清蒸华子鱼
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之之之之-
清蒸华子鱼
时间: 10分钟内
食材
华子鱼
2条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
蒸鱼豉油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 华子鱼化冻 -
2. 把鱼洗净沥干，撒些盐腌制10分钟.把腌汁倒掉。
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3. 把鱼放入蒸盘，加姜丝，葱结，料酒，胡椒粉，
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4. 水开后放入蒸锅.
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5. 中火蒸6分钟左右，关火，焖2分钟取出
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6. 倒去一些蒸盘里的汤汁，去掉葱结，撒上新鲜的葱花，
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7. 浇上热油，淋上蒸鱼豉油即可食用.
小贴士
1.我用的是开膛华子鱼，这就省了剖鱼去鳞，去肚的步骤.
2.水开后再把鱼放入蒸，这样蒸好的鱼肉比较嫩。
3.最后撒些葱花，在葱花上再浇热油，这个步骤不能省，这有着画龙点睛的作用.
2.水开后再把鱼放入蒸，这样蒸好的鱼肉比较嫩。
3.最后撒些葱花，在葱花上再浇热油，这个步骤不能省，这有着画龙点睛的作用.
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