清蒸华子鱼
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酷酷的披萨
活动中得到了华子鱼，很开心，第一次做，吃不准，所以就用了最简单的方法---清蒸，没想到味道很鲜美，好吃，送来的鱼都是剖膛华子鱼，比较省事，免除了祛内脏的过程，嘻嘻···谢谢好豆和本来生活网，让嘟嘟尝到了传闻中的美味！！！
时间: 10分钟内
食材
华子鱼
2条
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜片
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
青椒段
适量
红椒段
适量
步骤
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1. 华子鱼去除内脏，清洗干净 -
2. 用刀在鱼身上划三刀
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3. 放入料酒、盐、葱段、姜片，腌渍20分钟，逼出腥水
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4. 将腥水倒去，在鱼肚表面重新放上干净的葱段、姜片
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5. 锅中水烧开，将鱼放入蒸格中，中火蒸6分钟左右，关火，焖2分钟取出
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6. 倒去蒸盘里的汤汁，重新放入新的葱姜
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7. 放上青红椒段，浇上热油
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8. 滴入适量的蒸鱼豉油调味即可
小贴士
1.我用的是开膛华子鱼，这就省去了剖鱼去鳞，去肚的步骤
2.水开后再把鱼放入蒸锅中，这样蒸好的鱼肉比较鲜嫩
3.最后撒些葱姜、青红椒段，并浇上热油，这种做法味道特别好
2.水开后再把鱼放入蒸锅中，这样蒸好的鱼肉比较鲜嫩
3.最后撒些葱姜、青红椒段，并浇上热油，这种做法味道特别好