茶香猪脚
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乌龙茶是一种半发酵茶,其香气浓烈持久,汤色金黄,甘醇爽口。适合用于油腻味浓的菜肴,与猪脚是绝配的。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪脚
500g
乌龙茶
30g
卤水包
1包
老抽
适量
生抽
适量
步骤
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1. 食材图
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2. 猪脚和卤水包择洗干净
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3. 洗净的猪脚焯烫一下,再次冲洗干净
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4. 加入老抽和生抽腌制20分钟左右
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5. 放入卤水包煮好的卤汁中
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6. 加入茶汤
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7. 盖锅盖,大火煮开
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8. 转小火煮1小时左右,即可享用
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没什么要注意的
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