腐乳香猪脚饭
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拿个橘子跑
猪脚饭是我们当地的特色美餐，大街小巷总会有猪脚饭的影子，虽然好吃，但是自己做的更美味、健康，不防试试哦
时间: 1-2小时
食材
猪脚
1/2个
老抽
1勺
米浆腐乳
2匙
盐
5g
桂皮
1片
香叶
3片
生姜
1个
八角
1/2个
生抽
3勺
葱姜料酒
5ml
冰糖
2颗
干红辣椒
2个
花椒粒
4g
虾仁
20g
花生
50g
香菇
4个
清水
适量
大头菜
适量
米饭
适量
油
适量
鸡蛋
适量
蒜瓣
2瓣
步骤
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1. 将猪脚洗净用开水焯去血沫放入电压力锅中，加入香叶、八角、桂皮、花椒、米浆腐乳、干红辣椒、泡发香菇、鸡蛋、蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、葱姜料酒、盐 -
2. 按豆类蹄键
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3. 腐乳香猪脚完成
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4. 锅里热油后炒熟大头菜
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5. 将煮好的米饭盛入碗中
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6. 将做好的猪脚放入饭上
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7. 完成
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8. 好吃
小贴士
芥菜头要煮透煮烂才好吃，炒匀后加上适量清水焖煮，让牛筋丸和芥菜的味道头互相渗透提味。